Madrid tiene nuevo plan de domingo, y no es uno cualquiera. Se llama brunch, se escribe BRACH y se vive en pleno centro, justo donde late la Gran Vía con más estilo que nunca. Desde el 4 de mayo de 2025, el Hotel BRACH Madrid convierte cada domingo en una auténtica celebración del sabor, el diseño y el buen gusto. ¿El horario? De 11:00 a 16:00. ¿El precio? 77€ por adulto. ¿El resultado? Una experiencia que pone el listón muy alto para todos los brunchs de la ciudad.
Pero no se trata de un brunch cualquiera. BRACH Madrid no viene a sumarse a la moda, viene a reinventarla. Porque este brunch no es solo un menú o un buffet, es una declaración de intenciones. Un homenaje al Mediterráneo, a los sabores que hablan sin gritar, a los productos seleccionados con mimo y a una atmósfera que lo envuelve todo y que, sinceramente, cuesta dejar atrás.
Un buffet mediterráneo con alma (y mucha, mucha clase)
BRACH Madrid ha heredado el legado de su hermano mayor en París, donde su brunch se ha ganado la fama de ser uno de los mejores de la capital francesa. En Madrid, esta tradición llega con acento propio, adaptada al ritmo de la ciudad pero sin perder ni un ápice de exigencia.
El brunch arranca con un buffet en movimiento, lleno de vida, donde los productos mandan y la cocina se adapta a ellos. Desde crudités fresquísimos hasta pescados perfectamente preparados, carnes guisadas que reconfortan y especias en su justa medida. Nada está puesto al azar: aquí cada plato cuenta una historia y cada ingrediente tiene su momento.
Y como no podía faltar, Brach La Pâtisserie pone el broche dulce con una selección que hace honor a la repostería francesa: croissants que crujen al romperse, éclairs que derriten el alma, flanes sedosos, cremas montadas como si fueran arte, cítricos brillantes y chocolates que saben a lujo del bueno. Todo firmado por Fabien Emery, un nombre que, si aún no suena, pronto lo hará.
Un ambiente para quedarse a vivir
Una de las claves de este brunch es que no te apetece irte. El ambiente es envolvente, la luz cambia con el paso de las horas y todo fluye con naturalidad. Hay música —sí, con DJ en directo—, zumos recién exprimidos, cafés bien tirados, matchas, tés y hasta suplemento de colágeno para los más detallistas. El servicio es atento pero nada invasivo, y el ritmo… simplemente perfecto.
No hace falta correr, no hay prisas. Este brunch no es de esos que agobian o que terminan con una cuenta a medio entender. Aquí todo está claro desde el principio: se viene a disfrutar, sin más.
El lugar: un hotel con alma y mucha historia que contar
BRACH no es solo un hotel. Es una filosofía. Nacido en París en 2018, en el icónico distrito XVI, este espacio diseñado por Philippe Starck se ha convertido en un referente del lujo contemporáneo. Ese lujo que no necesita brillar porque ya deslumbra por dentro. Que mezcla historia con modernidad, y que hace de cada rincón una experiencia sensorial.
En Madrid, BRACH aterrizó en 2024 en plena Gran Vía, con 57 habitaciones y suites, una terraza en el séptimo piso para tocar el cielo y La Capsule, un espacio de bienestar que es puro oasis urbano. Y ahora, además, este brunch que promete marcar un antes y un después en la escena foodie madrileña.
¿Por qué este brunch es diferente?
Porque no quiere ser el brunch de moda, sino el que recuerdas. Porque no busca likes, busca miradas cómplices. Porque no se trata de tener de todo, sino de tener lo mejor. Y eso se nota en cada bocado, en cada gesto del equipo, en cada detalle del entorno.
Es un brunch donde el lujo se saborea y se siente, pero nunca se impone. Donde puedes ir con amigos, en pareja o incluso solo, porque todo está pensado para que te sientas como en casa… solo que mejor.
Si buscas un plan para el domingo que combine buena comida, ambiente relajado, un espacio con rollazo y ese punto chic que tanto gusta, BRACH Madrid es tu sitio. Y si aún te lo estás pensando, recuerda esto: los mejores domingos empiezan sin despertador… y acaban con un brunch así.
📍 BRACH Madrid – Gran Vía, 20. Centro. Madrid
📆 Todos los domingos, de 11:00 a 16:00 h
🎶 Con DJ set en directo
💶 77€ por adulto – se recomienda reservar