A muy pocos metros de uno de los lugares más emblemáticos de Madrid, Cibeles, encontramos toda una experiencia gastronómica que no deberías perderte por nada del mundo. Si te gusta viajar y eres de buen comer, éste es tu lugar. Una selva tropical para chuparse los dedos donde conocerás la fusión entre lo mejor de la cocina latinoamericana mezclada con tradiciones muy nuestras. ¿Preparado para entrar en la selva de Raimunda?
El restaurante Raimunda en Madrid ha llegado para proponernos viajar sin movernos mucho del kilómetro cero. Primero a través de una decoración que nos transporta a una selva virgen tropical y, lo que más nos gusta, ofrecíendo lo mejor de la cultura gastronómica latinoamericana en pleno centro de la capital. Si nos conoces sabrás que, con estas premisas, no podíamos tardar mucho en ir a conocerlo para contarte lo que se cuece en la selva… ¡Vamos al lio!
La decoración del restaurante Raimunda
Si lo que se pretende es hacerte viajar al continente americano y disfrutar de la explosión de sabores que ofrece, no hay mejor manera de hacerlo que dejándote en mitad de la selva. Así lo han pensado en el restaurante Raimunda y nada más poner un pie y descubrir la que han montado en el Palacio de Linares (actual sede de la Casa América de Madrid) sabrás de lo que te hablamos.
Las plantas y su color verde vivo son los protagonistas. En las esquinas, colgando del techo entre las lámparas y hasta en la decoración de las mesas.
Puedes acercarte a conocerlo cuando quieras pero, nuestra recomendación, es que reserves tu visita para una noche. Además de alucinar con la decoración, la iluminación cálida le dará a ese momento especial el broche que merece.
Lo que vemos nos encanta. Vamos a probar lo que cocinan.
La cocina del restaurante Raimunda
Si el viaje comienza con la decoración, continua mediante sus platos. En la carta de Raimunda encontrarás unas exquisitas interpretaciones de platos latinoamericanos con toques muy nuestros. El ceviche de pez mantequilla tienes que probarlo.
Y también los tacos de chamorro con cerdo asado desmigado, pico de gallo y cilantro o los dados de pollo al ajillo oriental, con chips de ajo y cacahuete frito. La lasagna crujiente de rabo de toro también merece que le hagas hueco en el estómago, o la ensaladilla rusa con boniato asado y tobiko. Las opciones no acaban.
Para los más canallas Raimunda también es el lugar perfecto para disfrutar de un buen servicio de coctelería. La barra, que se ubica en la sala principal donde, es el lugar donde se pueden probar cócteles como el Mojito criollo, la Caipirosca de rosas o el Tomys margarita. O si lo prefieres, al terminar la cena y después de haber probado alguno de sus prostres.
¿Te apetece reservar en el restaurante Raimunda?
¡Aquí te dejamos los datos de contacto!
Palacio de Linares / Casa de América
Dirección: Paseo de Recoletos, 2
Teléfono de reservas: 910 88 72 47
Precio medio: 30€
Horario: De domingos a miércoles de 12.30h a 0.00h / Jueves de 12.30h a 1.00h y sábados y vísperas de festivo de 12.30h a 1.30h.