¿Quién no ha escuchado hablar alguna vez del SoHo? Ese barrio cuyo nombre aparece en cientos de artículos de revistas de moda, post de Instagram de tus influencers preferidos e, incluso, en el naming de todo tipo de clubs, restaurantes, tiendas y productos de todo el mundo? Lo que quizá no hayas oído nunca es que su nombre viene de la abreviatura de South Of Houston Street (al sur de la calle Houston). SoHo delimita con otros barrios muy conocidos del downtown de Manhattan como Greenwich Village (al norte) o Tribeca (al sur). SoHo en New York City es sinónimo de tiendas de firmas de lujo, outfits estudiados al milímetro, los locales más posh, hoteles de cinco estrellas y, por supuesto, algunos de los mejores restaurantes en New York City.
Una vez ubicados, nos lanzamos a presentarte una de las propuestas más elegantes de este recorrido gastronómico por la ciudad de los rascacielos. Situado en Spring Street, una calle que merece una visita para disfrutar de su ambiente vibrante y lleno de buenos locales y tiendas, encontramos Vestry. Sin duda, una de las mejores opciones en New York City para los amantes del marisco.
Así es Vestry, la marisquería en New York City para celebrar los momentos más especiales en la ciudad.
En todos los viajes, y más si son a New York City, hay momentos especiales para celebrar. Y hemos encontrado el lugar indicado para hacerlo. En la vibrante calle de Spring Street, en el corazón del SoHo, encontramos una de las marisquerías más reconocidas de la ciudad. Vestry es sinónimo de buena cocina, elegancia y una calidad extraordinaria de materias primas.
Lo primero que llama nuestra atención al cruzar las puertas de Vestry es el ambiente de sofisticación y calma que han conseguido transmitir con la decoración, iluminación y la música. Vestry es sin duda un lugar donde ver a la gente más interesante de New York y disfrutar del ambiente más posh de la ciudad.
Madera, negro, blanco y dorado son los tonos predominantes, una cuidada selección de jazz suena de fondo y desde la ventana, a pie de calle, podemos ver – desde nuestro oasis – el trasiego de la gente en una de las zonas más concurridas de Manhattan.
Shaun Hergatt, el chef responsable de la carta de uno de los restaurantes en New York City que tienes que visitar, propone en Vestry una carta con sabores inspirados en su día a día en New York City influenciados por sus experiencias de niñez en Queensland. Hergatt puede presumir de haber sido nombrado como «best new chef» por la revista New York Magazine.
Ostras templadas, bogavante, salmón en tempura, tartar de res, gnocchis caseros con parmesano, una cuidada selección de pescados entre los que destaca el salmón atlántico y carnes de espectacular calidad como el wagyu con setas shiitake y mostaza de miso.
Vestry posee además una excelente bodega con algunas de las referencias más exclusivas de caldos de todo el mundo y una carta de cócteles perfecta para terminar la cena con el mejor sabor de boca. La localización del restaurante hace que salir a tomar algo después de cenar sea una obligación ¡No te pierdas la experiencia!
¿Quieres vivir la experiencia en Vestry? Te aseguramos que, además de ser uno de los grandes aciertos de tu próximo viaje a New York City, será un momento que recuerdes para siempre.